Maíz amarillo orgánico de grano entero, descrito como molido fino y no transgénico. La información también indica la forma “grits”, por lo que las descripciones de textura y formato no son completamente consistentes. Se declara como USDA Organic y sin fertilizantes químicos.
El contenido indicado es de 400 oz, equivalente a 25 lb, en una presentación de 1 unidad. El peso declarado del paquete es 27 lb.
Se propone para preparar pan de maíz y polenta, o para usar en rellenos, como cobertura de guisos y para empanizar alimentos antes de cocinarlos.