Harina de maíz amarillo molida a la piedra, elaborada con maíz amarillo dentado orgánico y sin OGM. Es de grano entero y se presenta en una bolsa con 28 oz (1,75 lb); el producto contiene una sola pieza. El ingrediente indicado es harina de maíz orgánica.
Se puede usar en recetas de pan de maíz, muffins, polenta y guisos. El fabricante indica que el producto no es libre de gluten: se muele en equipos que también procesan Kamut, espelta y trigo. También se informa que la instalación procesa cacahuates, trigo y soya. Para conservarlo, se recomienda guardarlo en el refrigerador.