Varilla de acero para realinear el filo de los cuchillos entre afilados. Su superficie de acero alemán forjado con alto contenido de carbono tiene estrías longitudinales finas que ayudan a guiar la hoja y refinan el filo mientras remueven muy poco metal. El acero es resistente a las manchas y se limpia con un paño después del uso.
El mango negro tiene escalas de fibra de vidrio G10 sujetas con tres remaches y una espiga de acero que llega hasta el extremo pulido. Incluye una guarda metálica para los dedos. La varilla mide 25,4 cm (10 pulgadas) y el largo total indicado es de 38,1 cm (15 pulgadas). El peso indicado del artículo es 453,6 g (16 onzas).
Está indicada para cuchillos occidentales, incluidos los de chef, trinchar, deshuesar y carnicero; no se recomienda para cuchillos japoneses muy duros.