Harina de sémola elaborada con trigo duro finamente molido. El fabricante indica una textura fina y una molienda pensada para aportar estructura, elasticidad y consistencia a las masas. Se puede utilizar en preparaciones como pasta casera —incluidos fettuccine, espaguetis, ravioles y láminas para lasaña—, pan, masa para pizza, ñoquis, cuscús, tortas y galletas, así como en recetas de inspiración mediterránea.
Ingredientes declarados: sémola de trigo duro, niacina, sulfato ferroso, mononitrato de tiamina, riboflavina y ácido fólico. El producto está identificado como sin azúcar. Se presenta en un recipiente descrito como resellable.