Colorante comestible azul Blue Bell en gel a base de aceite, en tubo con tapa de rosca. La presentación contiene 20 ml y una unidad. Se indica que es concentrado y sin gluten; la información del producto también lo describe como apto para vegetarianos y vegano.
Está formulado para colorear preparaciones con alto contenido de grasa. Se puede usar en chocolate, macaron, candy melts, glaseado de chocolate, buttercream, tortas, cupcakes, galletitas, fondant, waffles, frosting e icing. No está indicado para agua ni bebidas.
Para usarlo en chocolate, se indica derretir el chocolate blanco, agregar el colorante gradualmente y mezclar; luego se puede verter en moldes y dejar enfriar. La información del producto recomienda agitar antes de usar y cerrar la tapa después de cada uso. El precinto de sellado debe retirarse en el primer uso. Se informa que puede solidificarse con el frío y que se puede entibiar el tubo en agua tibia para descongelarlo. Guardar en un lugar fresco y seco. Cada botella tiene fecha de vencimiento.