BEARDED BUTCHER BLEND SEASONING Kit de condimento y cura para tocino con arce y canela, rinde hasta 25 lb

Los más destacados

Kit de condimento y cura para preparar tocino molido y formado. Contiene una bolsa de condimento de arce de 2,15 lb, sal de cura con nitrito de sodio sin colorante de 1 oz y un agitador de canela de 7 oz. En conjunto, alcanza para sazonar hasta 25 lb de carne. El condimento de arce contiene azúcar de arce, azúcar morena, sal marina, especias y harina de arroz. La sal de cura contiene sal y nitrito de sodio. El agitador de canela contiene azúcar, dextrosa, canela y cacao procesado con álcali. Se mezcla el condimento y la sal de cura con carne molida, se prensa en un molde para pan o prensa para tocino, se deja reposar durante la noche y luego se ahúma a baja temperatura. El agitador de canela puede espolvorearse sobre el exterior antes de ahumar. También se menciona para French toast, batatas o café. El producto puede utilizarse con carne de cerdo, venado, res, alce o jabalí; para carnes de caza magras, el fabricante sugiere mezclarlas con grasa de cerdo o fatback en una proporción aproximada de 70/30. Dimensiones del producto indicadas: 10,75 × 3,25 × 7 pulgadas.