Harina orgánica de arroz integral, molida finamente mediante molienda a la piedra. Está elaborada con arroz integral de grano entero y se describe como sin gluten, sin OGM y vegana; el fabricante indica que no contiene aditivos ni conservantes. También declara que está libre de trigo, lácteos, soja y frutos secos. Es apta para preparaciones de repostería y cocina, como panes, tortas, muffins, galletas, panqueques, fideos, rebozados y para espesar salsas. El fabricante indica que el arroz es cultivado en Estados Unidos y que el producto cuenta con certificación orgánica USDA. Se presenta como una unidad de 32 oz. Las dimensiones del paquete declaradas son 9.8 × 7.76 × 3.07 pulgadas.