Harina o almidón de tapioca orgánica de Anthony's, en polvo, elaborada con tapioca (raíz de yuca). El contenido indicado es de 40 oz. Se presenta en una bolsa resellable tipo stand-up; las dimensiones declaradas del producto son 6 × 4 × 14 pulgadas y su peso indicado es 2.5 lb.
El producto se describe como orgánico, sin gluten, vegano y no transgénico, sin otros aditivos. Es insípido e inodoro. Puede usarse como espesante o aglutinante en recetas, para hornear y en sopas y salsas; también se menciona para panes de queso brasileños, pudines, bubble tea y quesos veganos.
La información de seguridad indica que podría contener frutos secos de árbol.