Harina de teff marfil orgánica, elaborada con 100 % de grano entero de teff orgánico. El fabricante indica que se muele en Boise, Idaho. Tiene sabor a nuez y se describe como naturalmente libre de gluten. El producto se presenta en una bolsa con 14 oz de harina.
Puede utilizarse en preparaciones de repostería sin levado, como panqueques o galletas; el fabricante indica que puede sustituirse por harina en proporción uno a uno en esas preparaciones. Se describe como fuente de fibra, hierro, proteína, almidón resistente, calcio y aminoácidos esenciales.