Harina multiusos de trigo einkorn elaborada con granos de einkorn. El fabricante indica que es orgánica, no blanqueada y no bromada, y que se produce sin organismos modificados genéticamente ni productos químicos sintéticos. El producto se describe como rico en proteínas, vitaminas y minerales.
Al hornearse puede dar una textura suave y un sabor con notas a nuez. Se puede usar para preparar panes, pizza y pasta. Los granos se cultivan en una granja del fabricante ubicada en Estados Unidos.
La presentación seleccionada contiene 80 oz y corresponde a un paquete individual. Las dimensiones indicadas para el paquete son 8.86 × 6.38 × 4.37 pulgadas.