Harina orgánica de espelta germinada, en presentación individual de 80 oz. Se describe como harina de grano integral, con sabor suave y ligeramente a nuez, y como fuente de fibra y proteína vegetal. Cuenta con certificación USDA Organic y certificación vegana. Contiene gluten y no es apta para personas celíacas ni para dietas sin gluten.
Puede utilizarse en masa madre, panes, panes de sándwich, panqueques, muffins, masa para pizza y pastelería. Se indica como alternativa a la harina de trigo integral o para mezclar gradualmente con harina para todo uso.
Las dimensiones del producto indicadas son 10.5 × 12.5 × 5.5 pulgadas y el peso del artículo indicado es 5 lb.