Harina multiuso sin gluten, de textura fina y forma molida. La ficha declara que es vegana, kosher, no transgénica y libre de trigo; también indica que no se usan fertilizantes químicos ni pesticidas en su cultivo. Sus ingredientes son harina de arroz blanco, almidón de papa, almidón de tapioca, harina de sorgo, harina de arroz integral, harina de quinoa y goma xantana.
Se indica para preparar galletas, tortas, muffins, panqueques, panes rápidos, masa para tartas y masa para pizza. La presentación seleccionada contiene 80 oz (5 lb). Las dimensiones indicadas del producto son 3.5 × 10 × 12.5 pulgadas.