Harina orgánica multiusos de Central Milling, elaborada con harina de trigo orgánica sin blanquear y harina de cebada malteada orgánica. El fabricante indica que no contiene bromato y que es vegana, kosher, orgánica y libre de organismos genéticamente modificados.
Se recomienda para preparaciones de repostería y panificación, como galletas, muffins, brownies, panqueques, panes rápidos, panes de levadura, baguettes y masas para tartas. La harina de cebada malteada ayuda a estabilizar la actividad enzimática en masas con levadura.
El título indica un contenido de 5 libras. Las dimensiones declaradas del paquete son 13.3 × 7.87 × 4.57 pulgadas.