Bob's Red Mill Artisan Bread Flour es una harina de trigo para preparar panes. Sus ingredientes declarados son harina de trigo, harina de cebada malteada, niacina, hierro, mononitrato de tiamina, riboflavina y ácido fólico. Se describe como enriquecida y malteada, sin blanquear ni bromar, y con 5 g de proteína por porción. El fabricante indica que es vegana, vegetariana y kosher.
Puede utilizarse para panes artesanales, baguettes, masa para pizza, panecillos, panes para sándwich, pretzels, bagels y flatbreads. Las indicaciones señalan usar según la receta. La presentación indicada contiene 25 lb (400 oz), en una unidad. Las dimensiones declaradas del paquete son 16.14 × 14.33 × 10.31 in.