Harina Garfava de Authentic Foods, elaborada con harina de garbanzo y de haba molidas en piedra. El producto se identifica como sin gluten y certificado kosher; también indica que es libre de lácteos, frutos secos y soja. Contenido: 20 oz.
Se describe como sustituto de la harina de trigo en proporción aproximada de una taza por una taza. Para preparar productos horneados con harinas sin gluten, la información recomienda añadir pequeñas cantidades de goma xantana. También puede utilizarse para espesar sopas, guisos y salsas, y para enharinar carne.