Sal de mar de roca, de grano grueso y no yodada, presentada en una bolsa de 30 oz. Se describe como de grado alimentario y 99,9 % pura; no contiene aditivos ni agentes antiaglomerantes. El producto también se declara libre de gluten, MSG, OGM, lácteos y soja.
Está destinada a la elaboración de helado y puede usarse para enfriar bebidas y preparar otros postres congelados. Es compatible con la mayoría de las máquinas para hacer helado. Las instrucciones indican usar 2 tazas por cada cuarto de mezcla de helado; para máquinas de helado, usar 3 partes de hielo por 1 parte de sal. Para enfriar bebidas, usar según sea necesario.