Shan Nihari, mezcla de especias en polvo para guiso

Mezcla de especias Shan para preparar Nihari, un guiso tradicional. Cada caja contiene un sachet de mezcla en polvo de 60 g y se indica que es apta para vegetarianos. No contiene conservantes ni sabores artificiales. La caja incluye instrucciones de preparación. Para prepararlo, las instrucciones indican calentar aceite, añadir carne y la mezcla, y cocinar hasta que el aceite se separe. Agregar agua y huesos, llevar a ebullición y cocinar a fuego bajo: 6 horas para carne de res, 4 horas para cabra o cordero, o 3 horas para pollo. Luego retirar los huesos, incorporar el tuétano a la salsa y añadir gradualmente harina disuelta. Cocinar 15 minutos, agregar cebolla dorada y dejar hervir a fuego bajo durante 10 minutos. Se puede servir con naan o chapati.