Paquete de cuatro bolsas de 3 lb cada una de harina orgánica de centeno de molienda mediana. Contiene 100% harina orgánica de centeno; el producto se describe como de mayor contenido de salvado, color más oscuro y sabor robusto. Contiene gluten y centeno.
El centeno se cultiva y muele en Estados Unidos. El producto se presenta como orgánico certificado por USDA y verificado por Non-GMO Project. Las bolsas son resellables.
Puede incorporarse a panes, galletas, brownies y panes rápidos. Las instrucciones indican medir la harina, tamizarla si la receta lo requiere y seguir las indicaciones de mezcla de la receta.