Harina orgánica de einkorn, un grano antiguo, de molienda fina. El producto destaca un sabor intenso a trigo y una estructura de grano integral. Se indica como orgánico, no transgénico y kosher; su región de origen declarada es Estados Unidos. El ingrediente indicado es harina orgánica de einkorn.
Se puede utilizar en preparaciones como pan de masa madre, pan de sándwich, pan artesanal, panecillos, pizza, muffins, panqueques, galletas y otros productos horneados. La presentación seleccionada es de 5 lb. Las dimensiones declaradas del paquete son 14.09 × 9.37 × 5.35 pulgadas y el peso del paquete es 2.28 kg.