Harina de einkorn orgánica, sin blanquear y para todo uso, presentada en un paquete de 5 unidades de 32 oz cada una (160 oz en total). El ingrediente indicado es harina orgánica de einkorn. El producto se describe como no modificado genéticamente, no bromado y no enriquecido, y como elaborado en Italia.
El einkorn es un tipo de trigo y contiene gluten; la información del producto indica que no es apto para personas celíacas. Se describe con sabor a nuez, textura sedosa y color amarillo mantecoso. El fabricante menciona su uso en panes, pasteles, muffins y galletas. Para ciertas recetas, señala que la cantidad de líquido puede necesitar ajustes.