Harina orgánica de trigo einkorn para todo uso, sin blanquear, no bromada y no enriquecida. Está hecha con einkorn, trigo que el fabricante indica que no ha sido hibridado. El producto se describe como de sabor a nuez, textura sedosa y color amarillo mantecoso; se puede utilizar para preparar pan, pasteles, muffins y galletas.
Contiene trigo y gluten, por lo que no es apta para personas celíacas. El fabricante señala que el gluten del einkorn es más débil y puede ser más fácil de digerir que el del trigo moderno; esto no significa que sea libre de gluten ni adecuada para celíacos.
Contenido indicado: 160 oz (10 lb). Peso del artículo declarado: 10 lb; peso del paquete declarado: 4.61 kg. Dimensiones del producto declaradas: 3.15 × 3.94 × 7.87 pulgadas.