Levadura nutricional orgánica en hojuelas, sin sabor añadido y no fortificada. Se describe como tostada, con un perfil sabroso, umami y similar al queso. Se presenta en una botella de 113 g (4 oz).
Es vegana, sin gluten y certificada kosher Parve. El fabricante indica que se elabora con levadura Saccharomyces cerevisiae y que la melaza orgánica es el ingrediente principal del medio de crecimiento. También declara que no contiene aditivos y que está hecha en Estados Unidos.
Puede usarse en untables, sopas, salsas, batidos, palomitas de maíz y ensaladas, además de aplicaciones de pastelería, elaboración de chocolate y gastronomía molecular.