Sazonador y base para salsa de birria de Shawhan Farms, en granulado y envasado en una bolsa de 2 oz. La mezcla combina chiles secos, tomate, sal, cebolla, especias, azúcar morena, vinagre de sidra de manzana en polvo y ajo; contiene 2% o menos de celulosa. Su perfil se describe como sabroso y suave, inspirado en la cocina mexicana, y está pensado para preparar birria para tacos quesabirria, consomé y carne deshebrada. Según la información del producto, un paquete rinde aproximadamente dos tandas, cada una con 2–3 lb de carne. Se sugiere dorar la carne y cocinarla a fuego lento en caldo de res para intensificar el sabor; el consomé puede servirse junto con los tacos o por separado.